火锅是中国的传统食物。在西餐厅、咖啡馆甚至中餐厅经历“经济危机”的时候，火锅店一直保持着领先的营业额。原因是人们不可避免的会吃火锅，但只有火锅店才有吃火锅的氛围，而这种氛围是由火锅店来装饰的。

一般流行风格的火锅店装修都不贵，无非就是基本装修，然后用传统的火锅店模板进行设计。当然，这种风格的火锅店，顾客的单价不会很高，很可能会忙上一个月，成本得不到补偿，赚不到，或者真的只是赚点“毛利”。虽然这种风格的火锅店是存在的，但是随着顾客素质的不断提高，流行风格的火锅店的份额也在逐年下降。

高端豪华火锅店最典型的装修风格是北京的“海底捞”。很多人来这里体验海底捞的服务，感受海底捞符合人性的装修设计。越来越多的人去火锅店吃火锅，只是为了有一个火锅的氛围，所以只要价格大众可以接受，他们就会选择去更高端的地方。对于高端火锅店，装修设计千万不能随意，否则顾客不会因为对装修档次不满意而花第二次。

特色风味的火锅店装修风格大多有自己的文化根植性，很有特色和代表性，没有统一的界限。当顾客来到风味独特的火锅店，最重要的是体验与普通火锅店不同的氛围和美食，这就要求风味独特的火锅店一定要突出自己的特色，比如使用特殊的主色调，使用定制的吉祥物等。

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