串，是烧烤的基本形态。肉，则是烧烤的共同出题。几串烤肉、一杯啤酒，这是来自深夜路边的那份得意，也是平凡热辣的市井人生生活。由于受到大众的青睐，烧烤店烤肉店火爆起来。品牌烧烤店烤肉店的众多，有些店是加盟连锁店，也有的是做自主品牌。

烧烤烤肉店铺装修定位。根据店铺选择地址，店铺周围消费人群的确定，包括烧烤烤肉店的特色产品为出发点，融合经营管理者的经营方式和对烧烤烤肉店的设想，设计烧烤烤肉店的装修定位。

专属特色。烧烤烤肉店众多，品牌或是自主品牌，都需要有自己烧烤店烤肉店的专属特色，吸引消费者。专属特色可以在装修上尽情显现这一点。有简约式，有中式，有日式，有现代风格等。比如，采用某国某街头的场景为烧烤烤肉店的环境，一进入店内，是比较有辨识度的日式收银台，包括悬挂的灯笼，悬挂的木制点餐牌等，瞬间将顾客带入场景。大厅，走廊都是参考街道的路线并很有新意的在地上设有路线标识，大厅悬挂日式灯笼，各色鲜艳的布幡，墙上更是贴有各种动漫画标语，这些增加了场景的真实性，为顾客带来新鲜体验。

烧烤烤肉店的整体布局方面尤为重要。要合理布局，划分明确，不必非要一体化或是规范化的，具体情况具体对待。比如：可分为大厅和包间。一进店内的大厅可设有长形桌，短形桌拼接而成，这样如果面对人多需要拼桌时，移桌也方便。出餐口也可特设一行桌椅，大大增加了容客率。烧烤烤肉店的包间，可以使用比较有质感的木质隔板单独设立成一个个房间，包间设有6人的空间，依店内的情况设置。

需要特别注意的是烧烤烤肉店的油烟需要注意一下。当然，也有使用的是电烤或是碳烤，或是餐桌中是带有烤炉的，装修设计的时候，要考虑到消防安全设施这方面。

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