伟大的白人合作伙伴将澳大利亚咖啡馆文化带到西好莱坞。这家总部位于洛杉矶、由澳大利亚拥有的全日咖啡馆品牌已经在拉奇蒙特村和威尼斯海滩设有分店，其灵感来源于沿海文化的融合，注重新鲜、当地和时令食品。
大白玫瑰酒店位于Melrose大道上一栋引人注目的粉色建筑中，其特色是既有老菜又有新菜，主厨胡安·费雷罗制作了一份菜单，从早餐带到晚餐，使这一全天目的地成为一个吸引人的地方。从隔夜燕麦和早餐卷饼到玉米卷、面包卷、碗、木制披萨和更大的盘子，这里的所有食物都很简单，让食材成为节目的明星。果汁和天然葡萄酒以“小而独立的生产商酿造的明亮、可压碎的葡萄酒来补充食物供应，其中的故事和葡萄一样重要。”
5000平方英尺的空间体现了该品牌标志性的欧洲风格美学，包括石膏墙、柔软的木材、粘土墙灯和zellige瓷砖。与此同时，引人注目的粉色外墙与这位联合创始人在澳大利亚的一处童年住宅的颜色直接匹配。在里面，一个引人注目的葡萄牙石灰石酒吧和来自巴基斯坦的大型编织挂件是焦点，旁边还有一幅柏林艺术家丹尼·格雷切尔的大型画作。 想要享受洛杉矶天气的客人可以在宽敞的室外露台上用餐，露台上有双壁炉和再生鹅卵石地板，而室外私人餐厅是最多12人享受亲密晚餐和活动的理想场所。
结合了食物和饮料、艺术、建筑、设计和音乐的策划融合，大白玫瑰酒店以典型的颓废风格融合了澳大利亚和西好莱坞最好的氛围，适合这个最外向的城市。
