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糕点师在蛋糕和馅饼中融入了无可挑剔的精确几何图形

行业资讯
1年前 1225 0

     
      乌克兰糕点厨师迪娜拉·卡斯科为精心设计的蛋糕注入了健康的几何元素。糖果色的球体排列在由分层海绵和奶油组成的四层塔楼上,三角形连接在一起形成棱角分明的苹果皮,小珍珠在催眠色素光谱中包裹成圆形。其他图案则更为有机,比如在草莓馅饼上的闪闪发光的花瓣状糖果。许多可食用艺术品都是通过将慕斯倒入硅胶模具中,然后以充满活力的梯度或粉彩喷涂形状来制作的。
   
      在二月战争开始前,卡斯科驻扎在乌克兰,在俄罗斯入侵后,她离开了哈尔科夫的家和工作室。她做了几个月的志愿者和募捐者,她在欧洲各地旅行,最近几周在利物浦附近的一个小地方定居下来。“我在一天内失去了一切,”她说,并分享说她的许多朋友和家人仍然住在农村。“我的工作不像在乌克兰那样……很难找到建立这种结构并努力工作的动机,因为你知道有人可以接受它,你也可以再次失去它。另一方面,我知道我想活得更多。”
       
      卡斯科在重新定居后开始拍摄她的蛋糕,目前正致力于推出两个在线课程,此外还设计了一个面向家庭面包师的系列。她使用和销售的一些模具仍然是手工制作的,并从哈尔科夫发货,尽管因爆炸、断电和互联网中断或邮局延误而暂停。
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