返璞归真的设计：冰岛沉浸式温室餐厅-行业资讯-中国设计之窗

海夫伦斯·特奥（Heffrence Teow）设计的frameSCAPE温室餐厅以冰岛的动态景观为背景，提出了一种新的烹饪体验，将农业、配料加工和餐饮融为一体。该项目被设想为一个简单的几何体量，将“从农场到餐桌”的理念转化为沉浸式的建筑体验，让游客见证食品生产中“隐藏”的部分。

“餐厅和温室的结合是一种庆祝食物的行为——尤其是在冰岛这样的地方，当地种植的食物非常罕见。它成为一种欣赏的象征，并提高了我们对消费的认识。此外，通过将食物生产的“幕后”过程整合为游客体验的一部分，餐厅创造了一个沉浸式的环境。”建筑师解释。

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这家餐厅就像一组环环相扣的基本几何体

鉴于其拟议的位置，frameSCAPE温室餐厅通过探索农场和餐饮与周围环境和空间之间的关系，将孤立的餐饮体验扩展到一个更大的背景中。然而，这提出了两个问题：餐厅如何进一步提升体验，并以类似于农场对食物的欣赏方式为景观提供新的视角？当游客可以在开阔的风景中漫步时，餐厅还能为他们提供什么额外的服务来体验冰岛？

Heffrence Teow通过将“从农场到餐桌”的思想与“返璞归真”的方法相结合来回应这些质疑。他决定打破冰岛景观的丰富性，将周围的元素分开，并分别框住它们，让游客一次一个地欣赏每一个自然奇观。

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蜿蜒的小路将游客带到温室周围，并将空间连接在一起

根据他的“返璞归真”的设想，建筑师将餐厅想象成一个简单而抽象的矩形。在内部，蜿蜒的小路将游客带到温室周围，并将四个主要空间连接起来：立方体(入口)、圆锥体(多功能空间)、长方体(餐厅)和四面体(休闲吧)。每一个区域都被设计来回应和框定现场的一个特定元素。

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四面体酒廊酒吧以其三角形的开口构成并戏剧化了Hverfjall景观

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圆锥形的多功能空间用倾斜的连续混凝土墙隐藏了周围的环境