近年来，随着手工酿造在澳大利亚的普及，墨尔本涌现出一大批新的啤酒厂，其中许多还兼作酒吧和餐厅，这使得市场饱和度已经很高的行业雪上加霜。在这样的环境中脱颖而出绝非易事，因此迪兹酿酒公司最新设计的这个餐厅才会备受赞誉。迪兹酿酒公司最近开放的餐厅是一个非常时尚的场所，顾客可以直接进入工艺啤酒生产流程的中心。
迪兹酿酒餐厅位于绿树成荫的郊区格伦·艾里斯，坐落在同名酿酒厂的工厂内，这是一座不起眼的砖砌建筑，所以建筑和室内设计的戏剧性装修才会更加令人意外。迪兹啤酒厂由啤酒爱好者帕特里克·阿尔和戴夫·米尔斯坦于2012年创建，这是一家屡获殊荣的工艺啤酒厂，专注于酿造酸味和桶装陈酿啤酒，并以质量和创新为指导，这一点可以从该工厂的的限量生产计划得到证明。该计划每月酿造四种全新独特口味的啤酒。
