这家西班牙设计公司由Pablo Rubio Ordás于2002年创立，其宗旨是不让Natsuki成为“另一家极简主义日本餐厅”，该公司决定前往东京，探寻日出之国的真正精髓。 通过实地考察，他们确定了三个要点：价值、艺术和经验——所有这些都将构成品牌设计的基础。Erretres解释说：“这些元素的总和给了Natsuki传统与断裂的完美结合。这是21世纪的日本：充满了现代艺妓、科技、川崎和霓虹灯。极简主义和Superflat也进入了这个时代。”
以东京霓虹灯和月相为灵感，以广受欢迎的可爱人物为灵感，Erretres创造了一个具有象征意义的当代视觉标识，让你立即来到日本的大都市。大胆、有趣、好玩——从杯垫、筷子、名片到餐具和交流材料，这种身份延伸到所有接触点。在餐厅空间方面，Erretres与日本艺术家Houxo Que合作，用荧光颜料让室内充满活力。
