传统日本拉面餐厅里巨大的雕塑蛋装置

      JCFS建筑师事务所在里斯本市中心创建了一家专门供应传统日本拉面的餐厅。他们的制作是基于拉面的主要成分之一“味玉”，也就是在自制的肉汤中浸泡几个小时的带壳鸡蛋。这家餐厅是我的两个朋友合作的结果，他们去了日本，决定创业，准备拉面，因为这道菜几年前在葡萄牙还不为人知。建筑师们决定使用木格网来代表日本人民的组织、严谨和决心。巨大的雕塑蛋状动脉充满了霓虹灯悬挂的地方，让人想起东京的精神。