西海岸卖肉的地方，米其林星级餐厅到更商业化的企业

       当人们联想到注重身体的洛杉矶时，巨大的牛肉片可能不会首先出现在脑海中，但这座城市是一群以肉类为中心的餐厅的所在地，在这里，定制的屠宰、腌制和高科技储藏室是日常的秩序。从米其林星级餐厅到更商业化的企业，比如圣塔莫尼卡的海洋肉类，它为观看日落的顾客展示了巨大的肉柜，好莱坞已经变成了食肉动物。如果你想了解更多，曼哈顿海滩亚瑟J餐厅的大厨戴维·勒费夫为你开设了一门课程，内容包括牛排的等级、切法、陈年、调味、温度、休息和基本的屠宰，然后是10-12份牛排的品尝。这里有一些在洛杉矶的新鲜食物，厨师在这里做双倍的屠夫，经常把精选的切肉全部展示出来。