米其林星级Substans 餐厅，感觉像一个50年前的丹麦住宅

       
 

      位于丹麦Aarhus的米其林星级的Substans餐厅搬到了一个新的港口位置，由当地工作室Krøyer & Gatten设计，感觉像一个50年前的丹麦家。这家餐厅的老板是厨师René Mammen和他的妻子Louise，供应北欧风味的菜肴。但是这里没有点菜式的菜单，取而代之的是提供给食客的品尝菜单上充满了高技术的菜肴。