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姜饼:浪漫的中世纪历史及其节日用途

理论文摘
1月前 1548 0

姜饼

      几个世纪以来,姜饼一直是节日传统的重要组成部分。它还为创意者提供了一个机会,让他们用复杂的饼干或可食用的结构给朋友和家人留下深刻印象。涉足艺术烘焙实验总是很有趣的,但归根结底,姜饼最好是和爱人分享。你知道吗,在中世纪,你伴侣形状复杂的姜饼饼干象征着浪漫爱情?面团被压进精心制作的木模里,并涂上冰凌和金叶。

      姜饼的历史是社会的迷人写照,尤其是浪漫的一面。所以,让我们回到过去,看看这种常见的节日烘焙食品的起源是如何更加诱人,以及这种情绪是如何演变的。

 

姜饼的早期起源

The Romantic Medie<em></em>val History of Gingerbread, Plus Some Artsy Gingerbread Inspiration

圣格雷戈里(Nicopolos)

      一位名叫Gregory Makar的亚美尼亚僧侣,也被称为尼可波洛斯的格雷戈伊在10世纪末,他给法国带来了姜饼。它一直是当地的习俗,直到将近200年后,波兰的托鲁ń著名的姜饼开始在欧洲流行起来。不久,姜饼就成了欧洲最受欢迎的美食,激发了姜饼的节日和活动,工匠姜饼在寺院交易,甚至引起了伊丽莎白一世女王的注意。  

爱的象征

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15世纪描绘宴会的手稿

      有些人认为姜饼男是从荷兰开始的,那里的婚礼曲奇以圣经人物亚伯拉罕和萨拉的形象出现,希望这对新婚夫妇能成功地怀上孩子。更流行的理论认为,姜饼饼干作为亲情象征的传统可能始于伊丽莎白一世女王(Queen Elizabeth I),当时她委托了与王室客人相似的复杂曲奇饼干。

      这一想法在王室和仆人中得到了广泛的认可。骑士们给姑娘们送饼干,花、鸟、或家人或国家的头饰都很复杂。姜是一种昂贵的香料,表明了某人追求的严肃性。香料肯定也能温暖接收器的身体和心脏。据说,没有天赋的姜饼的年轻女性无论如何都会吃饼干,认为这会给她们将来找到爱情带来好运。

      作为浪漫习俗的一部分而食用的姜饼并不是我们今天吃的相同的食谱。通常,白色姜饼被用来帮助收集这些模具的细节。金叶和淡淡的冰霜被用来加强装饰,而其他更简单的曲奇像生姜蛋糕或姜饼,颜色更深,味道更浓。

中世纪生姜面包

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中世纪Gynger Brede食谱

陈年姜饼圣尼古拉斯斯佩库拉亚斯(SINTERKLAAS SINTERKLAAS)

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异想天开的公主/婚礼运输蜂蜜姜饼

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什锦调味软糖德国春菜饼干

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