一个辉煌和精致的设计为世界上最著名的米其林星级餐厅的新位置之一。新Noma位于两个湖泊之间，位于克里斯蒂安尼亚社区内，由Bjarke Ingels集团(BIG)在2018年底完成，该项目位于一个受保护的前军事仓库的遗址上，该仓库曾用于为丹麦皇家海军储存地雷。想象成一个亲密的烹饪花园村，欢迎客人体验新的菜单和哲学，将重新定义Noma在未来几年。
设计的核心思想是分解餐厅的各个功能，并将它们组织成独立而又相互连接的建筑集合。餐厅共有11个空间，每个空间都根据自己的特定需求量身定制，使用最适合其功能的最好材料建造，密集地聚集在餐厅的中心，让厨师们耳闻其名。餐厅体验的每一部分–到达，休息室，烧烤，葡萄酒选择和私人公司–都聚集在厨师周围。
从他们的中心位置，他们有一个完美的概述餐厅的每一个角落，同时允许每个客人跟随传统的幕后发生的事情。有40个座位的餐厅和邻近的私人餐厅由堆叠的木板构成，就像一个木材堆场整齐地堆放着的木材。一个巨大的天窗和一组宽敞的窗户，滑动揭示了室外的永久花园，让客人真正地感受所有的季节和餐厅的自然环境。在外面，餐厅的三个温室被用作花园、测试厨房和面包店。
每个“建筑内的建筑”都由玻璃覆盖的路径连接，厨师和客人可以跟随天气、日光和季节的变化。使自然环境成为烹饪体验的一个组成部分。客人有机会走进每个人周围的建筑物和体验各种各样的北欧建筑技术和材料:烧烤是一个巨大的步行小屋,休息室看起来就像一个巨人,舒适的壁炉的完全砖
