主厨Kate Chomyshyn与多伦多分享墨西哥慢食的传统方法

      厨师凯特·乔明辛和胡里奥·瓜哈尔多从墨西哥不同地区的旅行中获得灵感，怀念儿时在庄园生活的回忆，于是他们开设了Quetzal餐厅，与多伦多分享墨西哥慢食的许多方法。这家餐厅是与大厨兼餐馆老板格兰特·范·加梅伦(Grant van Gameren)合资创办的。10年前，加梅伦用黑蹄子开创了多伦多“鼻子对尾巴”的时代。从那时起，他开了九家餐厅和鸡尾酒吧，拥有热情的员工和副厨师，不断完善多伦多多样的餐饮和口味偏好。