伦敦塔桥(Tower Bridge)周围通常熙熙攘攘的街道异常安静，但在新近开业的柏蒙德Watch House咖啡店外，有一小群人与人保持着社交距离。科学煮咖啡的香味把他们从流行病的藏身之处吸引了出来。这个咖啡烘焙工坊位于莫尔特比街(Maltby Street)的一个铁路拱门内，非常受欢迎;尽管这位作家极力避免任何形式的不必要的人际接触，直到世界末日。
但是豪斯的精心制作的咖啡可能只是把咖啡倒进了本质主义的桶里。自称“咖啡呆子”的咖啡主管瑞安•加里克热情而博学;他用磅秤称他的豆子为毫克，并详细描述了它们的来源和街道名称。
