作为以色列第一个厨师加速器餐厅,L28 Culinary Platform是对传统餐厅的全新反思。随着项目的不断发展,崭露头角的厨师们将获得为期6个月的驻留时间,以展示他们的创意和技能,并获得开发自己菜单概念的充分创意许可。在加利利出生并长大的舒利·韦默(Shuli Wimer)执掌了这家餐厅的启动权,她在伦敦著名的River咖啡馆磨练了自己的技艺。
L28由Kimmel Eshkolot建筑事务所设计,位于初创国家中心总部的一层,这是一个非政府组织,其使命是将世界与以色列的创新联系起来。在城市的中心,它是一个庄严的双层高空间,讲述着现代特拉维夫的故事。在这里,工业和自然的结合,抛光的混凝土墙与从天花板上以波浪形落下的锋利的木链相结合,同时一面植物墙侧身进入黑钢框架的开放式厨房。




