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现代餐饮理念—La Panadería de Pablo精品餐厅设计

设计欣赏
11天前 1178 26

      这里有高耸的摩天大楼和广阔的拉普拉塔河景色,到处是奢华的游艇俱乐部,难怪高档餐厅开始觊觎布宜诺斯艾利斯北部郊区的这片地产。一个恰当的例子是,瓜达卢佩·加西亚的穆斯林诗歌。生活时尚精品餐厅Casa Cavia和Carne的老板是米其林二星级厨师Mauro Colagreco –她明智地将她的现代餐饮理念——La Panadería de Pablo——从市中心向北20公里延伸至奥利沃斯附近。
      它的新基地是一个高大的空间,由当地设计师霍拉西奥加洛(Horacio Gallo)装修,他最大程度地利用了房间的锚固水泥柱,通过与木墙板和涂黑的外露砖进行对比。这里排列着太妃皮制的宴会和受托内(Thonet)启发的黑漆椅子,所有这些都沐浴在加洛斯头顶的青铜灯的柔和辉光中。
      在厨房里,大厨帕布罗·梅西(Pablo Massey)沙沙作响地推出了一份美味的现代阿根廷菜菜单,其中包括一系列Porteñ o风格的经典菜和精选的美味披萨。不可错过的是,用迷迭香黄油腌制的草喂的裙子牛排,烤土豆和chimichurri,奶油burrata配新鲜番茄、罗勒和熏火腿。圣洛斯桑托斯餐厅的招牌酒是血腥玛丽亚洲马竞,用清酒和芥末调制而成。


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