食品外卖在过去十年里蓬勃发展。随着智能手机应用的出现，一个无缝的、集中式的家庭点播自助餐模式出现了，还有一小群袋装的、躲避交通的送递人员，只需轻轻一点屏幕就能行动起来。一份报告对全球在线食品外卖市场的估值超过530亿美元。随着方便、快捷和选择的出现，另一种食材出现了:塑料，而且很多，从盒子到餐具，再到小袋的酱料。但是，愈演愈烈的反浪费战争带来了一些变化。外卖巨头们正开始争夺一块可持续发展的蛋糕。Deliveroo推出了一款环保包装系列产品，Just Eat正在试用一款海草内衬包装。在其恰当的标题为零;墙纸重新制作的概念，伦敦工业设计机构PriestmanGoode不仅仅带来了一个新的盒子。
通过与一系列可持续材料合作伙伴的合作，该公司设计了一个整体解决方案，重新思考整个外卖食品配送系统，旨在通过循环设计改变消费者行为，并使包装令人满意，人们越来越关注和意识到他们的环境习惯，我们觉得设计是一个探索不同行为的地方。PriestmanGoode对面临紧迫和复杂的设计挑战并不陌生。自1989年成立以来，其投资组合包括飞机内饰、高速列车、小型消费品和着眼于可达性和可持续性的未来思考项目。这个重新制作的项目并不是它首次尝试更负责任的食品器具。
今年早些时候，设计师们凭借一种名为Get on board的飞机餐盘解决方案获得了墙纸设计奖，该方案旨在减少飞机上的塑料垃圾。我们过去总是认为设计是以用户为中心的，而且它也越来越以地球为中心了。PriestmanGoode的战略副总监Jo Rowan说。人们越来越关注和意识到他们的环境习惯，我们觉得设计是一个探索不同行为的地方。概念包括一系列可重复使用的，环保的食品容器和一个乘客递送袋。对普利斯特曼古德来说，关键不是找到一种万能材料，而是为每种元素找到最适合食用的塑料替代品。
经过严格的研究，研究小组选定了六种材料，每一种都是根据其特性精心挑选的，从运输耐久性到温度控制。我们的标准是材料要么来自可再生资源，要么是由副产品组成的，可以生物降解、商业堆肥或重复使用。PriestmanGoode的色彩、材料和饰面主管Maria Kafel-Bentkowska说。当你列出你所需要的所有特性时，材料似乎是在自我选择。我们不能以牺牲环境为代价来注重卫生;这两件事必须同时进行。这个包裹将巧妙地安装在骑自行车的人的自行车上，它将由以生物为基础的100%可再生原材料制成，由总部位于柏林和布拉迪斯拉发的一家专门从事生物塑料开发的设计工作室“Crafting Plastics”制造。这种袋子被设计成能够承受高温和掉落时的冲击。
它的盖子将使用pinatex制作，这是一种天然皮革替代品，由菠萝叶中的纤维素纤维制成，由伦敦的Ananas Anam公司开发。手柄将由Lexcell生产，由美国Euphoam公司开发的Yulex(一种基于植物的氯丁橡胶替代品)生产。袋子里有一堆紧凑的圆柱形、分层的便当式食品盒。这些光滑、有棱纹、耐洗碗用的盘子包括一个披萨盒将由柏林的Paula Nerlich使用巧克力生产工业的副产品设计的生物塑料组成，并可以安排以适应数量要求。容器堆叠，意味着需要更少的盖子和更少的菌丝绝缘体，这将由ty# 8226;Syml，一个基于加的夫的实验设计工作室，来自工业废料。
该团队还选择了材料设计师玛格丽塔·塔利普(Margarita Talep)，她将创造一种以藻类为基础的替代一次性塑料(如保鲜膜)，以防止泄漏和溢出，并保持食物新鲜。这个闭环系统不仅适用于材料，也适用于整个外卖过程。一旦顾客用完包装，包装就会被清洗，并返回给食品供应商进行第二次工业化的食品安全清洗，然后再返回到系统中。但是，在Covid-19之后，循环也带来了一系列挑战，在可预见的未来，卫生和安全将成为食品部门的首要议程。
