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美国啤酒实验室是什么样子的呢?

行业资讯
4年前 1918 14

     从一开始,这家位于新罕布什尔州的“实验室啤酒公司”的老板就明确表示,他们想避开通常与美国啤酒酿造酒吧联系在一起的预期设计。对于理查德·林德瓦尔工作室来说,这无疑有助于该空间的发展。位于波士顿以北一小时车程处的一幢工业建筑的底层。房间内排列着高高的天花板和宽敞的窗户,即使是在新罕布什尔州大雪纷飞的冬天,这些窗户也能让光线照亮整个空间。


     这是一张空白的画布,使斯德哥尔摩的工作室安静地插入了一种时髦的黑色钢铁的单色调色板,桌子顶部是浅灰色的Valchromat,细长的卷筒和音箱;与暴露的天花板管道相呼应的小山管灯、大批量生产的细长的有线吧台凳和开放式厨房的不锈钢橱柜。与此同时,在坚固而崎岖的啤酒味混凝土柜台旁,是一排从玻璃墙后分离出来的啤酒罐。主厨杰里米·吉尔蒂和酿酒人布雷特·利斯特将一份随意的质朴菜单搭配在一起,菜单上有以味面酱调味的牛肉和泡菜鸡三明治,还有16种现场酿造的啤酒,还有美国麦芽啤酒风格的ipa啤酒和比利时白麦芽啤酒,其中有丁香和水果香味。


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