并不是说它需要这样的餐厅，但随着时尚厨房的出现，芬兰赫尔辛基在精英阶层中的地位得到了稳步提升。位于Punavuori贫民区西南的Maannos酒吧。这里历史悠久，有一部分可以追溯到1898年，里面布满了媒体和创意办公室。劳拉·赛普·内恩(Laura sepp&nen)用平静、深思熟虑的沙土色调，充实了这个高顶空间的工业核心。这与坚固的混凝土桌子、金属网、古比甜菜制成的储物单元混合在一起。椅子和灯管由Atelier Areti设计。根据颜色和材料的选择–包括白垩泥灰泥墙和来自其中一位业主农场的木材;是对芬兰自然景观微妙的致敬。与此同时，食物则是基于从农场到餐桌的饮食结构。哲学，合伙人兼厨师埃尔莫·罗马-阿霍(Elmo Luoma-aho)选用了当地出产的时令蔬菜作为主演，肉则是不经意间就出现的部分;不过，眼下这座城市沐浴在奢华的阳光下，有充分的理由品尝每一口虹鳟鱼——整条烤鱼，配上腌胡萝卜、大麦和清淡的酪乳酱。
