自阿加汗修建以来的两代人中，塞尔沃酒店一直是科斯塔·斯梅拉尔达（Costa Smeralda）的一个中流砥柱，他们热爱西班牙殖民地复兴的氛围，尤其是伊利诺伊州的内部餐厅佩斯卡托雷后者是由雅克库勒设计的，是港口第一家高级餐厅，刚刚从拖延已久的餐厅中脱颖而出。由位于伦敦的Blacksheep工作室提供，并有一个新名字Quattropasi al佩斯卡托雷简约也许是古典意义上模糊的“当代奢华”，但结果却是轻松而圆滑。
在一个乡村渔夫的土坯房里，一个由粗糙的漂白原木和木板组成的屋顶，坐落在蜿蜒的洁白墙壁、陶土瓦、未加工的石头表面和藤制吊灯上。非常巧妙的是，黑羊通过凹进的墙壁将外部光线的刺耳感扩散到空间中-嗯。那个同时，厨房由行政总厨安东尼奥·梅利诺（Antonio Mellino）提供令人钦佩的服务，他提供了令人满意的撒丁岛菜单，以海鲜为主，配以新鲜香草、肉汤和藏红花。肉食者可以通过小牛肉和油灯排骨两种方式获得优惠，但对于其余的，托内利则用龙涎鞑靼、龙虾意大利面和鱼鳞馅面食解除武装。
