迈阿密冲浪俱乐部酒店(Surf Club hotel)大规模翻新的惊人成果可能在一年多前就已经公之于众，但它的餐厅，也被称为冲浪俱乐部(Surf Club)，由大厨托马斯·凯勒(Thomas Keller)管理，直到现在才成为人们关注的焦点。由Martin Brudnizki设计工作室设计，餐厅的古典环境如人们所希望的那样丰富和精致。这家餐厅以迈阿密黄金时代的精神为灵感，由装饰艺术风格的枝形吊灯和一幅由英国艺术家加里•迈亚特(Gary Myatt)绘制的宽大的手绘壁画组成，优雅地让人想起另一个时代。
吸取了这家酒店在上世纪中叶作为专属会员俱乐部的传统，这家餐厅将这些价值转化到了当代。餐厅的酒吧并不是单独存在的，而是温和地融入到主要空间中，从而保持开放而亲密的氛围，并延续到用餐区。皮革长椅，引人注目的水磨石地板，镜面玻璃细节和柔和色调的内饰进一步使空间跨界的奢侈和舒适。除了描绘了当地景观和俱乐部在20世纪30年代全盛时期的壁画外，该餐厅还拥有艺术家唐纳德·罗伯逊特别委托的一件作品，并在酒吧中保存了其原始状态的图像。或许这家餐厅最具迈阿密风格的地方是它的户外露台，上面种植着当地的绿色植物和树叶。这是享受凯勒精致美食的绝佳地点，它简明扼要地总结了这家餐厅的过去与现在的结合。
