在一个沉迷于咖啡的世界里，星巴克有时会让人觉得好像已经垄断了java酒吧的市场，这些酒吧是为千禧一代的新贵和笔记本电脑战士设计的公共空间。然而，像Bohlin Cywinski Jackson这样的设计工作室表明，还有更多的迭代有待探索。举例来说，蓝瓶咖啡公司在旧金山舒适的南方公园附近所做的工作，是一种通风的、剥离的美学的实践，这种美学不仅仅是对北欧风格的一种偶然的认可。
由AT&T公园和海湾大桥构成的框架，前Kohler仓库被重新想象为一系列排列着漂浮木箱的空间，这些木箱由原始的砖墙、木柱、淡蓝色墙壁和混凝土地板突出。菜单包括清淡的食物，比如时令水果扣，酸奶冻糕配大黄果盘，以及火腿和奶酪法棍面包。但是，马瓦姆浓缩咖啡机生产出来的咖啡香味吸引了附近的咖啡迷。还有隔壁的冰吧，它的角落是不锈钢和桦木胶合板做成的，可以调制富有想象力的零酒精鸡尾酒，就像传统的Oji咖啡，慢慢滴入冰咖啡、茉莉糖浆和橘子皮，还有一种叫Shakerato的鸡尾酒，一种令人兴奋的浓缩咖啡和奶油。
