中世纪现代经典四季餐厅(Four Seasons)在曼哈顿重新开业-行业资讯-中国设计之窗

自从著名的中世纪现代经典四季餐厅在希格兰大厦关门两年多后，这个传奇又在几个街区外的新店重新唤醒。位于麦迪逊大道和公园大道之间的第49街，四季酒店不仅展示了一个新的菜单和饮料项目，还展示了来自圣保罗的Isay Weinfeld的高性能内饰，这标志着建筑师在我们这里的第一个餐厅项目土壤。

铺开超过两层，占地19000平方英尺，这家餐厅结合了古典和现代的风格，向传说中的原作表达了微妙的敬意。客人到达一个大理石覆盖的大厅，然后进入酒吧间，酒吧间由一个20个座位的凹陷的金色斑点酒吧固定，周围环绕着爱德华·沃姆利设计的中世纪现代座椅。在捷克共和国，手工吹制的玻璃珠窗帘，将空间用阳极包裹起来，就像密斯·范德罗赫和菲利普·约翰逊那样原始。

中世纪现代经典四季餐厅设计

来自酒吧，一条黄铜和石灰石走廊通向餐厅，餐厅由意大利水磨石地板、石英青铜镜面饰面的不锈钢立柱组成，弯曲的柚木墙和钢制织物窗帘，既能保持隐私，又能让人看到外面的风景和自然光。胡桃木餐桌由Jorge Zalszupin设计的椅子和Weinfeld定制设计的沙发相得益彰，这两种设计都为空间增添了轻松的精致感。最重要的是，一个由迈克尔·阿纳斯塔西亚德斯（Michael Anastassiades）用黄铜和亚克力元素制作的引人注目的灯光装置被巧妙地悬挂起来头顶。

二楼有120个座位的私人餐厅，配有开放式厨房。在如此喧嚣的环境，客人可以在午餐和晚餐享用主厨Diego Garcia的四季美食。从招牌菜，如著名的鞑靼牛排（准备好的餐桌边）和多佛索莱梅尼埃，到新增加的食物，如松露烤有机鸡和瓦卡姆黄油烤朗格斯汀，精美的菜单使人重新焕发出颓废的气息用餐。有上限与甜点类似的做法是，糕点厨师比尔·尤塞斯（Bill Yosses）创造了新的食物，并重新创造了旧的最爱，如四季棉花糖和鸡尾酒（仅酒单就有1000多种选择）。