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栩栩如生的锦鲤池塘蛋糕,美的像一件艺术品

行业资讯
11天前 1109 0

锦鲤池塘蛋糕

      受日本美学启发,加拿大面包师格蕾丝为父亲制作了一个摩丝果冻蛋糕,看起来就像真的一样。这道甜点以五颜六色的鱼(由豆酱制成)为特色,它被包裹在一个透明的明胶表面上,精心地模仿一个池塘。美丽的锦鲤甚至看起来就像在蓝色的泻湖里优雅地游泳。

      格蕾丝的蛋糕由黑色芝麻雪纺蛋糕、白巧克力摩丝和蓝莓摩丝组成。顶部半透明层是由琼脂杏仁果冻(一种植物明胶)制成的。它看起来就像一个真正的池塘,但每一份美味的甜点都是可以食用的--甚至连锦鲤、百合垫和竹笋茎都可以享用! 

      格蕾丝说:“我把这个项目列在我的待办事项清单上已经很长时间了,但我总是被吓得不敢开始。这周我决定冒险一试,我很高兴我做到了。”这位艺术面包师一直熬夜到早上5点为她爸爸做蛋糕,但她很享受这一挑战,她的辛勤工作肯定是有回报的。‎“这是我第一次使用豆酱和琼脂果冻,所以有很多尝试和错误,”格雷斯透露。“我喜欢做些又小又复杂的东西,我在百合花和锦鲤上也玩得很开心。”

加拿大面包师格蕾丝制作了一个慕斯果冻蛋糕,看起来就像一个真正的锦鲤池塘。

Koi Fish Cake

美味甜点的每一部分都是可食用的。

Koi Fish Cake
Koi Pond Cake by Grace / petrichoro

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