虽然大多数纯粹主义者会声称工程师Kiridashi实际上是一种tanto风格的刀片，而不是Kiridashi刀片，但它是Det Tidkun手工制作的kiridashis系列的一部分。泰国刀具设计师Tidkun经常手工制作这些奇妙的刀具，只有在绝对必要的时候才会使用电动工具。这些刀具都是由SKD11钢制成的，SKD11钢是一种工具钢，以其强度和比传统钢刀片保持锋利的时间更长而闻名。Tidkun使用单独的钢坯，用水射流切割出刀的轮廓，然后手工打磨和塑形。然后用石头清洗叶片，以获得粗糙的表面处理，补充了Tidkun的手工。工程师Kiridashi有一个tanto风格的刀片，有两个锋利的边缘和一个尖头。和大多数kiridashis一样，工程师刀也是万能刀，在需要切割、切片、穿孔和冲刷的大多数情况下都非常有用。刀锋甚至配备了副钢琴和皮革护套来储存它!
